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【図書館除籍本】大正・昭和初期の家庭料理の本家庭惣菜料理十二ケ月

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大正・昭和初期の家庭料理の本『家庭惣菜料理十二ケ月』 ( 雑誌「婦女界」昭和6年新年号付録) 編者:村上昭子発行所:砂書房A5判560ページ1995年9月30日発行第1刷定価:3000円図書館除籍本です。図書館印や分類シール、タグ等そのままの状態です。表紙・裏表紙はラミネート加工がしてあります。地の汚れが目立ちます。本文に書き込みや線引き等はありませんが、247ページに1点小さなシミがあります。状態は、概ね良好かと思います。マカロニ・ライスや筍のトマト煮など謎の料理も載っていますが、オムライスやフレンチトーストなど今でも人気がある料理も掲載されており、昭和ヒトケタの食卓は思いのほか多様で豊かだったのではと思わせる内容です。本文にあるように、付録は当時勃興していた中産階級のサラリーマン世帯、都市生活者向けなので、例えば小作人や炭鉱労働者の食事とはかけ離れているのですが、それでも戦時体制に突入する寸前の時代の食を知ることの出来る資料として貴重な本だと思います。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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