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エスプーマアドバンスディスペンサー L ステンレス

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商品説明・詳細
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商品情報

エスプーマアドバンスディスペンサー L ステンレス未使用商品の詳細食材に気体を入れ込み泡のように仕上げ、ソースやデコレーションに使います。泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来ます。当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります材質材質ヘッド : PBT樹脂・ボトル : ステンレス製商品寸法 (長さx幅x高さ)9.5 x 12.5 x 33 cmブランドエスプーマ(Espuma)適合材質ステンレス鋼商品の重量0.87 キログラムサイズ : L幅×奥行×高さ(mm) : 125×95×330ボトル容量(cc) : 約1180最大使用容量(cc) : 約780質量(kg) : 約0.87材質ヘッド : PBT樹脂・ボトル : ステンレス製付属品 : ストレート,フラワーノズルノズル(6切)各1,専用洗浄ブラシ×1エスプーマエスプーマアドバンスディスペンサー L ステンレス (62-6530-51)ブランド：ー

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